Ernährung und Energie

Ein bekannter Satz von Teresia von Avilla lautete schon: „Tu deinem Körper etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat darin zu wohnen“

Für mich geht es hier nicht um bestimmte Ernährungsformen sondern um Ernährung allgemein:

• Frisches Obst und Gemüse, das saisonal  in unserer Region , vielleicht sogar im eigenen Garten wächst oder aus dem Bioladen. Obst und Gemüse, das während seiner Wachstumsphase viel Sonnenlicht und somit viel Sonnenenergie aufgenommen hat. Diese Sonnenenergie brauchen unsere Körperzellen täglich für eine gute Versorgung unseres Körpers.
• Sinnvoll ist es  auch nur die Mengen an Obst und Gemüse einzukaufen, die bald aufgebraucht werden können.
• Bei langem Kochen mit hohen Temperaturen gehen viele Vitalstoffe verloren und die  Lichtspeicherfähigkeit verringert sich ebenfalls- deshalb ist es gut,  einen Teil der täglichen Nahrung als Rohkost zu essen.
• Sanftes Garen ist  dem starken Anbraten vorzuziehen.
• Wenn möglich auch bei allen Lebensmitteln die Produkte aus biologischem Anbau vorziehen.

So individuell wie wir Menschen sind, so individuell ist auch unsere Ernährung.

Wie man sich ernähren möchte, kann jeder für sich entscheiden, ob vegetarisch, ob vegan oder mit „normaler“ Mischkost. Gut ist es dabei zu überlegen, ob Milch oder Fleisch in den Mengen wirklich vorgesehen sind, wie sie derzeit oft konsumiert werden.